Dat druiven bepaalde plantenstoffen, zoals resveratrol, bevatten die de gezondheid bevorderen is inmiddels al redelijk bekend. Denk maar aan de Franse Paradox; alhoewel de Fransen een voedingspatroon kennen met een hoog vetgehalte (bijv. kazen) blijken toch minder vaak hartinfarcten voor te komen vanwege de regelmatige consumptie van rode wijn.
Eenzelfde ´anti-aging´ effect heeft vasten. Ons bioritme speelt daarbij een sleutelrol; lage bloedsuikerspiegels in de nacht dragen bij aan reparatie van DNA schade ´s nachts. Het hoogtepunt van het herstelproces vindt plaats tussen 12.00 en 2.00 uur ´s nachts. Daarom wordt afgeraden om na 20.00 uur nog te eten.
Een diner overslaan of 2 keer per week na 22.00 uur hoogwaardig druivensap drinken bevordert dus het herstel van DNA schade....dan heb je toch al snel 2 ´anti-aging´ dagen per week ;-)
Kijk, dit zijn nou gezondheidstips waar ik geen moeite mee heb :)